Je pití kávy v práci zdravé, nebo se to přehání?

Káva v práci je pro mnoho lidí rituál, který nastartuje ráno a rozdělí den. Zdravému dospělému v rozumném množství většinou nevadí, ale reakce se liší člověk od člověka. Kdo po kávě nespí, má bušení srdce nebo pálení žáhy, ví, že individuální citlivost rozhoduje víc než obecná pravidla. Postup od základů k praxi pomůže najít vlastní míru.

Co v kávě je

Hlavní účinnou látkou je kofein, který blokuje receptory pro adenosin, látku spojenou s únavou. Proto po kávě pocítíte svěžest. Obsah kofeinu se liší podle druhu zrna, způsobu přípravy a velikosti šálku. Espresso je menší, ale koncentrovanější než filtrovaná káva ve velkém hrnku.

Káva obsahuje i další látky, třeba antioxidanty, které se zkoumají v souvislosti se zdravím. Výsledky studií jsou smíšené a nelze z nich vyvodit, že káva něco léčí. Zdravý jídelníček a pohyb zůstávají důležitější než konkrétní nápoj.

Komu může vadit

Někdo reaguje na kofein rychle: třesou se mu ruce, trápí ho nervozita a zrychlený tep. Jiný ho metabolizuje pomalu a káva v poledne mu vezme spánek v noci. Úzkostní lidé mohou po kávě pociťovat větší neklid, a zažívací trakt může reagovat pálením žáhy nebo žaludečním diskomfortem.

Opatrnost je na místě v těhotenství, při srdečních potížích, vysokém krevním tlaku, poruchách spánku a při užívání některých léků. V takových případech poraďte množství s lékařem nebo lékárníkem. Obecné pokyny o počtu šálků se liší a vy potřebujete odpověď pro svou situaci.

Zvláštní skupinou jsou lidé, kteří pracují na směny. Noční směna láká k silné kávě, jenže pozdní kofein může zkrátit následný spánek přes den. Zkuste omezit kávu na první polovinu směny a v druhé volte vodu, lehké jídlo a krátké protažení. Sledujte tělo: pokud vás káva spíš rozklepe, než povzbudí, je čas ubrat.

Zvláštní opatrnost patří také mladým lidem a dospívajícím, kteří kávu pijí čím dál častěji. Nápoje s vysokým obsahem kofeinu, například energetické, nepatří do jejich každodenního režimu.

Kdy ji pít

Kofein zůstává v těle několik hodin, proto kávu po obědě zvažte. Večerní šálek může zkrátit spánek, i když usnete. Pokud máte problém s usínáním, přesuňte poslední kávu na dopoledne a sledujte, jestli se spánek zlepší.

Pokud pijete kávu na lačno a pálí vás žaludek, zkuste ji až po snídani. Dobře dopadne i střídání s vodou. Káva odvodňuje jen mírně, ale celodenní pitný režim přesto držte, protože v klimatizované kanceláři se snadno zapomíná.

Kancelářské zvyky

V práci se káva pije z nudy, ze zvyku a ze společenských důvodů. Před dalším šálkem se zeptejte, jestli opravdu potřebujete kofein, nebo spíš přestávku. Pomůže krátká procházka, sklenice vody nebo pět minut u okna.

Malá kancelářská pravidla mohou pomoci i týmu: kávu pít při poradě v klidné dohodě, nenabízet ji kolegům, kteří odmítli, a nabídnout i bezkofeinovou variantu či čaj. Nikdo by neměl cítit tlak, že kávu musí pít, aby patřil do kolektivu.

Dobrým pravidlem je sledovat první signály. Pokud se vám po kávě třesou ruce, zrychlí se tep nebo se objeví nervozita, nejde o slabost, ale o odpověď těla. Zkuste menší šálek, jiný druh přípravy nebo delší odstup od jídla. Opakují-li se potíže, například bolest na hrudi, palpitace nebo záchvaty úzkosti, vyhledejte lékaře, nesnažte se je dál přepít další kávou.

Alternativy, když kávu omezujete

Kdo chce kofein snížit, nemusí přestat naráz. Náhlé vysazení často provází bolest hlavy, únava a podrážděnost, které za několik dní odezní. Pomáhá postupné zkracování: místo tří šálků dva, pak jeden a půl. Můžete střídat běžnou a bezkofeinovou kávu nebo část zrn nahradit bezkofeinovými.

Z nápojů se nabízí čaj, bylinný čaj, cikorková káva nebo teplá voda s citronem. Žádný z nich není lék a neovlivní zdraví zázračně, ale může nahradit zvyk. Pokud kofein omezujete kvůli zdravotní potíži, postup konzultujte s lékařem a nespoléhejte na doplňky, které slibují rychlou energii bez rizika.

Zlepšit energii v práci může i věc, která s nápojem nesouvisí: pravidelný spánek, přestávky na vzduchu a jídlo ve stálých časech. Káva pak funguje jako příjemný doplněk, ne jako berlička.

Jak ji připravit rozumně

Zvažte, co do kávy přidáváte. Cukr, sirup a šlehačka z jednoho nápoje udělají sladký zákusek. Mléko je v pořádku, ale několik latté denně se projeví v příjmu energie.

Čistota kávovaru je také věc zdraví. Zbytky starého nápoje a vodní kámen podporují nepříjemný pach i mikroorganismy. Dodržujte pokyny výrobce k čištění a odvápňování a nádobu na vodu pravidelně umývejte.

Můj tip: Doporučila bych si týden zapisovat, kolik šálků vypijete a jak spíte. Pokud vám káva po obědě narušuje spánek, přesuňte poslední šálek na dopoledne. Při potížích se srdcem, tlakem nebo v těhotenství množství probere s lékařem.

Zdroje

• Státní zdravotní ústav
• Ministerstvo zdravotnictví ČR
• Česká společnost pro výživu